УСАТЕНКО, Ніна; КАЛАШНИК , Марина; КОПИЛОВА, Катерина; ВЕРБИЦЬКИЙ, Сергій; ОХРІМЕНКО, Юрій; КРИЖСЬКА, Тетяна. ОБҐРУНТУВАННЯ РАЦІОНАЛЬНИХ УМОВ ХОЛОДИЛЬНОЇ ОБРОБКИ ТУШОК В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 8, n. 15, p. 185–194, 2020. DOI: 10.31073/foodresources2020-15-20. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/337. Acesso em: 11 сер. 2026.