ОРЛЮК, Юрій. БІОХІМІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ СИРНОЇ МАСИ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ТВЕРДИХ СИРІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 8, n. 15, p. 158–165, 2020. DOI: 10.31073/foodresources2020-15-17. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/334. Acesso em: 11 сер. 2026.