ЛИСАК, Т.; ОЛІЙНІЧУК, С.; БАТОГ, Ю.; КОВАЛЬ, О. ОСОБЛИВОСТІ ТЕРМОФЕРМЕНТАТИВНОЇ ОБРОБКИ ЗАМІСІВ ІЗ КРОХМАЛЕВМІСНОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 4, n. 06, p. 253–261, 2016. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/317. Acesso em: 14 сер. 2026.