БОНДАР, С.; ВОЙЦЕХІВСЬКА , Л.; ВЕРБИЦЬКИЙ, С.; ОХРІМЕНКО, Ю.; КЛИЩЕВА, Т.; СОКОЛОВА, С. ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАЛЕЖНОСТІ ВИХОДУ ТА ВМІСТУ КІСТКОВИХ ВКЛЮЧЕНЬ М’ЯСА ПТИЦІ МЕХАНІЧНО ВІДОКРЕМЛЕНОГО ВІД ТЕМПЕРАТУРИ ТА ВИДУ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 5, n. 08, p. 86–92, 2017. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/233. Acesso em: 27 лип. 2026.