ЖУКОВА, Я.; ПЕТРОВ, П.; КОБИЛІНСЬКА, Т. СУЧАСНІ ІНСТРУМЕНТАЛЬНІ МЕТОДИ ВИЯВЛЕННЯ ЖЕЛАТИНУ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 5, n. 09, p. 176–188, 2017. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/208. Acesso em: 14 сер. 2026.