СЕМКО, Т.; КОЛЯНОВСЬКА, Л.; ІВАНІЩЕВА, О. ОБҐРУНТУВАННЯ ПРОДОВЖЕННЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ СИРУ «МОЦАРЕЛА» ПРИ ВИКОРИСТАННІ ПРЕПАРАТУ «НІЗИН». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 6, n. 10, p. 243–247, 2018. DOI: 10.31073/foodresources2018-10-30. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/182. Acesso em: 11 сер. 2026.