ПИСАРЕЦЬ, О.; БЄЛА, Н.; ГЕТЬМАН, І.; СЕМЕНОВА, А. ДОЦІЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ПСИЛЛІУМУ У ЯКОСТІ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧА В ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ . ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 6, n. 10, p. 232–236, 2018. DOI: 10.31073/foodresources2018-10-28. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/180. Acesso em: 11 сер. 2026.