ПАСКА, Марія; МАСЛІЙЧУК, Ольга. РОЗРОБКА РЕЦЕПТУР ТА УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ТА КОТЛЕТ З ВИКОРИСТАННЯМ БІЛКОВОГО ЗБАГАЧУВАЧА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 6, n. 11, p. 132–138, 2018. DOI: 10.31073/foodresources2018-11-15. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/146. Acesso em: 11 сер. 2026.