КОХАН, Олена; ОНОФРІЙЧУК, Оксана; ТКАЧЕНКО, Сергій. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ФРУКТОЗИ І ГЛЮКОЗИ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ ОПЕРАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА НЕГЛАЗУРОВАНИХ ПОМАДНИХ ЦУКЕРОК. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 6, n. 11, p. 93–102, 2018. DOI: 10.31073/foodresources2018-11-10. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/141. Acesso em: 11 сер. 2026.