ВОЙЦЕХІВСЬКА , Любов; БОРСОЛЮК, Лариса; ШЕЛКОВА, Тетяна; ГАВРИЛЕНКО, Анна. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ БАКТЕРІАЛЬНОГО ПРЕПАРАТУ «ЛРР» НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ М’ЯСА ВПРОДОВЖ ПРОЦЕСУ СОЛІННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 6, n. 11, p. 41–47, 2018. DOI: 10.31073/foodresources2018-11-05. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/136. Acesso em: 11 сер. 2026.