ОРЛЮК, Юрій. ПРОЦЕС ВИЗРІВАННЯ СИРІВ ЗА УЧАСТІ СИРНОГО СЛИЗУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 7, n. 12, p. 128–135, 2019. DOI: 10.31073/foodresources2019-12-14. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/115. Acesso em: 11 сер. 2026.