ДРОБОТ, Віра; ПРИХОДЬКО, Юлія; БЕРЕЖНА, Ганна; БЄЛА, Наталія. ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ГІДРОКОЛОЇДІВ РІЗНОГО ПОХОДЖЕННЯ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, [S. l.], v. 7, n. 12, p. 87–93, 2019. DOI: 10.31073/foodresources2019-12-10. Disponível em: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/111. Acesso em: 11 сер. 2026.