Хомічак , В. Л., Кузнєцова , І. В., Олійнічук , С. Т., Коваль , О. О., Висоцька , С. І., & Заварзіна, О. С. (2026). ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ СПІВВІДНОШЕННЯ КІЛЬКОСТІ ДРІЖДЖІВ ТА ОСНОВНОГО СУСЛА НА ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСУ БЕЗПЕРЕРВНОГО БРОДІННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 14(26), 156–163. https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-14