Гетьман, І. А., Куянов, В. В., Ліщичин, І. В., & Потемська, О. І. (2026). МОДЕЛЮВАННЯ РЕЦЕПТУР ХЛІБЦІВ З ПІДВИЩЕНОЮ СПОЖИВЧОЮ ЦІННІСТЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 14(26), 124–133. https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-11