Ляпунов, В. В., & Демидов, І. М. (2026). ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ ЕКСТРАКТІВ СПЕЦІЙ ТА МОДЕЛЬНИХ АНТИОКСИДАНТІВ У ЖИРОВІЙ СИСТЕМІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 14(26), 82–88. https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-07