Матиящук, А. М., Матиящук, О. В., & Силка, І. М. (2025). УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КРУАСАНІВ ІЗ ЛИСТКОВОГО ТІСТА З НАЧИНКАМИ ПІДВИЩЕНОЇ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 13(24), 183–191. https://doi.org/10.31073/foodresources2025-24-19