Боднарчук, О., Якубенко, О., Петров, П., & Насирова, Г. (2019). АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР, ЗДАТНИХ ДО СИНТЕЗУ ЕКЗОПОЛІСАХАРИДІВ, ПРИ ФЕРМЕНТАЦІЇ МОЛОКА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 7(13), 23–34. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-02