Анісімова, О. М., & Ткаченко, С. В. (2024). АНАЛІЗ ПОВЕРХНЕВО-АКТИВНИХ РЕЧОВИН І ЇХ ВПЛИВУ НА ВЛАСТИВОСТІ ЦУКРОВИХ УТФЕЛІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 12(22), 16–27. https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-02