Науменко , О. В., Гетьман , І. А., Королюк , К. Є., & Лук’янчук , І. В. (2023). ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ В ХЛІБОПЕЧЕННІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 11(21), 112–121. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-11