Мінорова , А. В., Рудакова , Т. В., Крушельницька , Н. Л., Моісеєва , Л. О., & Наріжний , С. А. (2023). ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТНО-БАКТЕРІАЛЬНОЇ КОМПОЗИЦІЇ В БІОТЕХНОЛОГІЇ БЕЗЛАКТОЗНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 11(21), 93–102. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-09