Романчук , І. О., Моісеєва , Л. О., Мінорова , А. В., Рудакова , Т. В., & Крушельницька , Н. Л. (2023). ДОСЛІДЖЕННЯ ЛАКТАЗНОЇ АКТИВНОСТІ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У МОЛОЧНИХ СУМІШАХ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 11(20), 119–129. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-20-12