Орлюк, Ю. (2022). ВПЛИВ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ФЕРМЕНТАЦІЇ НА СКЛАД ТЕРМОКИСЛОТНОЇ СИРНОЇ МАСИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 10(19), 123–130. https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-14