Мінорова, А., Романчук, І., Даниленко, С., Рудакова, Т., Крушельницька, Н., Потемська, О., & Наріжний, С. (2022). ПІДБІР ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ З ПІДВИЩЕНОЮ β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЮ АКТИВНІСТЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 10(19), 88–98. https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-10