Данілова, К., Олійнічук, С., & Заварзіна, О. (2022). ДОСЛІДЖЕННЯ ДИНАМІКИ ОЦУКРЮВАННЯ КРОХМАЛЕВМІСНОЇ СИРОВИНИ ФЕРМЕНТНИМ ПРЕПАРАТОМ ГЛЮКОАМІЛАЗИ В ПРОЦЕСІ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГІДРОЛІЗУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 10(19), 72–80. https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-08