Туменова, Г., Садупова, Т., Даулетханқизи, А., Абілда, А., & Кудренова, Л. (2020). БІОХІМІЧНІ АСПЕКТИ ПРОЦЕСУ ПОСОЛУ ЦІЛЬНОМ’ЯЗОВИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 8(14), 175–188. https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-18