Шугай, М., & Чорна, Н. (2021). ВІДБІР ЛАКТОБАКТЕРІЙ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИЧУЖНИХ СИРІВ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ МАСОВОЮ ЧАСТКОЮ ЖИРУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 9(16), 229–236. https://doi.org/10.31073/foodresources2021-16-22