Галух, Б. (2015). Перебіг протеолітичних процесів у розсольних сирах, виготовлених з молока різних видів тварин. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 3(04), 53–57. вилучено із https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/444