Михонік, Л., Гетьман, І., Бєла, Н., & Богдан, Г. (2018). ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ З БОРОШНА КРУП’ЯНИХ КУЛЬТУР В ПРОЦЕСІ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВУВАННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 6(11), 116–122. https://doi.org/10.31073/foodresources2018-11-13