Жукова, Я., Петров, П., Даниленко, С., Шугай, М., Чорна, Н., & Вакуленко, М. (2019). ПЛР-СКРИНІНГ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ВМІСТУ ЕСЕНЦІАЛЬНИХ НУТРІЄНТІВ У ОРГАНІЧНОМУ КИСЛОМОЛОЧНОМУ ПРОДУКТІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 7(12), 94–112. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-12-11