Хомічак , В. Л.; Кузнєцова , І. В.; Олійнічук , С. Т.; Коваль , О. О.; Висоцька , С. І.; Заварзіна, О. С. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ СПІВВІДНОШЕННЯ КІЛЬКОСТІ ДРІЖДЖІВ ТА ОСНОВНОГО СУСЛА НА ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСУ БЕЗПЕРЕРВНОГО БРОДІННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2026, 14, 156-163.