Дудзінський, О. В.; Камбулова, Ю. В. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЗВОРОТНИХ ВІДХОДІВ ВИРОБНИЦТВА КОНДИТЕРСЬКИХ ПОМАДОК НА ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ЦУКЕРОК З КРИСТАЛІЧНОЮ СТРУКТУРОЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2026, 14, 72-81.