Ободович , О. М.; Гусятинська, Н. А.; Степанова, О. Є.; Шейко, Т. В.; Резакова, Т. А.; Чернявський, К. Є. ФІЗИКО-МЕХАНІЧНІ МЕТОДИ У ВИРОБНИЦТВІ ПЕКТИНОВМІСНИХ ПРОДУКТІВ З РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2025, 13, 141-153.