Матиящук, А. М.; Матиящук, О. В.; Силка, І. М. УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КРУАСАНІВ ІЗ ЛИСТКОВОГО ТІСТА З НАЧИНКАМИ ПІДВИЩЕНОЇ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2025, 13, 183-191.