Гетьман, І. А.; Науменко, О. В.; Чиж, В. М.; Лук’янчук , І. В.; Кирічок, Т. О.; Михонік, Л. О. ВПЛИВ ЗАКВАСОК НА СПОЖИВЧУ ЦІННІСТЬ ХЛІБА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2025, 13, 130-137.