Боднарчук, О.; Якубенко, О.; Петров, П.; Насирова, Г. АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР, ЗДАТНИХ ДО СИНТЕЗУ ЕКЗОПОЛІСАХАРИДІВ, ПРИ ФЕРМЕНТАЦІЇ МОЛОКА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2019, 7, 23-34.