Бахлукова, К. В.; Заславський, О. М.; Станіславів, С. І.; Чорна, Н. А. ТРАНСФОРМАЦІЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ НУТОВИХ СНЕКІВ В ПРОЦЕСІ ВИГОТОВЛЕННЯ І ЗБЕРІГАННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2025, 13, 60-67.