Баль-Прилипко , Л. В.; Ніколаєнко , М. С.; Даниленко , С. Г.; Устименко , І. М.; Медведєв, Ю. Г.; Рябовол , М. В. ОПТИМІЗАЦІЯ АМІНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ БІЛКА ШИНКОВИХ КОНСЕРВІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2023, 11, 44-52.