Романчук , І. О.; Моісеєва , Л. О.; Мінорова , А. В.; Рудакова , Т. В.; Крушельницька , Н. Л. ДОСЛІДЖЕННЯ ЛАКТАЗНОЇ АКТИВНОСТІ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У МОЛОЧНИХ СУМІШАХ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2023, 11, 119-129.