Баль-Прилипко, Л.; Леонова, Б.; Старкова, Е. .; Сокирко, О.; Брона, Г. . Науково-практичні аспекти регулювання властивостей водного компоненту рецептур м’ясних продуктів. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2021, 3, 46-55.