Усатенко, Н.; Калашник , М.; Копилова, К.; Вербицький, С.; Охріменко, Ю.; Крижська, Т. . ОБҐРУНТУВАННЯ РАЦІОНАЛЬНИХ УМОВ ХОЛОДИЛЬНОЇ ОБРОБКИ ТУШОК В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2020, 8, 185-194.