Олійніченко, О. .; Жукова, Я. .; Копилова, К. . КЛАСИФІКАЦІЇ ХАРЧОВИХ ПОЛІСАХАРИДІВ ЗА ХІМІЧНОЮ ПРИРОДОЮ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИМ ПРИЗНАЧЕННЯМ У МОЛОЧНИХ ПРОДУКТАХ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2016, 4, 181-193.