Войцехівська , Л.; Лизова, В.; Шелкова, Т.; Борсолюк, Л. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ АКТИВОВАНИХ ВОДНИХ РОЗЧИНІВ НА ЯКІСТЬ М’ЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2016, 4, 176-180.