Романчук, І.; Моісеєва, Л.; Гондар, О. .; Рудакова, Т. ЗАКОНОМІРНОСТІ ФОРМУВАННЯ КИСЛОМОЛОЧНИХ ЗГУСТКІВ В МОЛОЧНИХ СУМІШАХ З ГІДРОЛІЗОВАНОЮ ЛАКТОЗОЮ ТА ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ СУХИХ РЕЧОВИН. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2016, 4, 107-112.