Бондар, С.; Войцехівська , Л.; Вербицький, С.; Охріменко, Ю.; Клищева, Т.; Соколова, С. ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАЛЕЖНОСТІ ВИХОДУ ТА ВМІСТУ КІСТКОВИХ ВКЛЮЧЕНЬ М’ЯСА ПТИЦІ МЕХАНІЧНО ВІДОКРЕМЛЕНОГО ВІД ТЕМПЕРАТУРИ ТА ВИДУ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2017, 5, 86-92.