Семко, Т.; Коляновська, Л.; Іваніщева, О. . ОБҐРУНТУВАННЯ ПРОДОВЖЕННЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ СИРУ «МОЦАРЕЛА» ПРИ ВИКОРИСТАННІ ПРЕПАРАТУ «НІЗИН». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2018, 6, 243-247.