Лизова, В.; Войцехівська , Л.; Шелкова, Т. МОДЕЛЮВАННЯ СКЛАДУ КОВБАС МАЗКОЇ КОНСИСТЕНЦІЇ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКІСНИХ ПОКАЗНИКІВ ПІД ЧАС ВИРОБНИЦТВА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2018, 6, 193-199.