Михонік, Л.; Гетьман, І.; Бєла, Н.; Богдан, Г. ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ З БОРОШНА КРУП’ЯНИХ КУЛЬТУР В ПРОЦЕСІ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВУВАННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2018, 6, 116-122.