Жукова, Я.; Петров, П.; Даниленко, С.; Шугай, М.; Чорна, Н.; Вакуленко, М. ПЛР-СКРИНІНГ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ВМІСТУ ЕСЕНЦІАЛЬНИХ НУТРІЄНТІВ У ОРГАНІЧНОМУ КИСЛОМОЛОЧНОМУ ПРОДУКТІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2019, 7, 94-112.