Садупова, Т. et al. 2019. ТЕХНОЛОГІЯ ПОСОЛУ ЦІЛЬНОМ’ЯЗОВИХ ПРОДУКТІВ. ДОЗРІВАННЯ М’ЯСА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 7, 13 (Груд 2019), 180–189. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-17.