Грабовська, О.В. 2026. ФЕРМЕНТАЦІЯ ПРОТЕЇНОВОГО КОНЦЕНТРАТУ БОБІВ VICIA FABA: ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ У ТЕХНОЛОГІЇ РОСЛИННИХ НАПОЇВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 14, 26 (Чер 2026), 235–245. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-23.